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黑木耳炖鸡的方法

    发布日期:2019-1-15    来源: 机械设备网   编辑:笔名
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?我松原市治癫痫病的医院哪比较好们大家都吃过黑癫痫病的危害是什么木耳吧,黑木耳已经深入人心了,每个人都特别喜欢吃,现在有一种与黑木耳相似的菜,那就是黑木耳煮红枣,可能现在黑木耳煮红枣对大家还不是很熟悉,但是它正在流行开来,我相信在不久的将来,一定会进入到每位家庭之中,可能大家对于黑木耳煮红枣的做法还不是太了解吧,下面就让我们一起来了解一下黑木耳炖鸡的做法吧。

? 做法一:

1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用。

2、把鸡肉片成较大的薄片(见图)。

3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用(见图)。

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4、炒锅置旺火上,放入化鸡油,油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下,加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟(见图)。

5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中

6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟,捞起前放入味精推均(见图)。

7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜,用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面(见图)。

8、炒锅洗净烧热,放入食用植物油,将油烧至7成熟,然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上,油浇完后ok!

做法二:

1、青椒洗净,切成小粒;朝天椒每只切3至4段;蒜瓣拍散;生葱切花;八角、桂皮掰成小颗。

2、将鲜鸡洗净后,切小粒,用八角以及桂皮腌制片刻。

3、将鸡块与八角、桂皮、蒜瓣一同过油爆香,调入老抽及食盐。

4、放入朝天椒、姜片稍炒片刻,倒入生啤一罐,开大火盖上锅盖焖煮。

5、焖到汤汁收干,倒入适量饮用水,再次盖上锅盖。

6、再次焖到汤汁收干,放入适量白糖、孜然粒、胡椒粉以及1大匙蚝油,大火爆炒。

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7、放入香菜叶及青椒快炒几秒,即可出锅。

?以上内容为我们介绍了黑木耳炖鸡的做法,我们可能都学到了一些方式方法,我们不妨仔细研究一下其具体制作方法,当我们想吃的时候,就不必再去饭店麻烦吃饭了,就可以直接在家中制作,我相信一定会比饭店制作出来的味道更好。



 
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