酸菜在东北一带相当出名，很多的东北人提起酸菜大家都非常的喜爱，也都非常的知道，东北人都喜原发性癫痫的症状欢吃酸菜，接下来的文章中就治儿童癫痫医院如何选择？来一起详细的介绍一下有关于地地道道的酸菜肉丝汤，做法和制作方法是什么样的过程呢！
酸菜肉丝汤
原料
（1）酸菜心4片、里脊肉4两、高汤4杯；
（2）太白粉少许，酒少许，盐适量，麻油少许；
制法
（1）里脊肉洗净后切细丝，拌入太白粉、酒；
（2）酸菜心冲洗干净后切丝，放入高汤内煮，至高汤烧开后改用小火，放入拌好的肉丝，再改以大火；
（3）至肉丝一熟即刻熄火，加入适量的盐调味吴忠同心县治癫痫的最好医院；
（4）盛出后，滴入少许麻油即可。
酸菜肉丝汤的做法:
1.将酸菜心切丝，放人高汤内煮;淀粉加适量的水搅拌均匀成
2.里脊肉切丝，拌人芡汁和料酒。锅内放高汤烧开，改小火放人里脊肉，再改大火，待肉丝熟后即关火，加盐，盛出后滴少许麻油即可。
酸菜肉丝汤特点:酸菜爽脆，肉丝鲜嫩。
酸菜肉丝汤提示:
1.除了用酸菜心，也可印江土家族苗族自治县癫痫医院哪的好以改用榨菜。酸菜心比较脆，但不能选用叶子太多的酸菜。
2.切丝的里脊肉放人汤内时要先改小火，用筷子划散开了才改大火，以免黏成一团。
上面的文章当中我们了解到了酸菜肉丝汤的做法，方法不仅仅是非常的简单，生活当中很多的朋友们也非常的喜欢吃，大家不妨可以根据，上面介绍的方法来一起简单的制作一下。
