主料猪大骨(600克)，白萝卜(750克)，胡萝卜(350克)，玉米(400克)辅料生姜(25克)，香葱(15克)厨具汤锅步骤1、主要材料图。
东莞最好的癫痫病医院2、将材料切块，葱切末。
3、猪大骨放入汤锅，加水至8分。
4、大火煮猪骨1小时。
5、放入白萝卜、胡萝卜、玉米和生姜。
6、再煮半小时。
7、加入盐。
8、加入胡椒粉。
9、鲜香美味的红白萝卜大骨汤就好啦。
菜谱简介红白萝卜大骨汤也是我家的经典汤。最近，关于食物搭配禁忌的种种说法很是流行，其中比较典型的一种说法就是白萝卜和胡萝卜不能一起吃，黄瓜不能和西红柿一起吃等等。 这样的搭配非常好吃，而不能这样吃？我终于找到批驳这些谬论的数据了。谬论：因为白萝卜中维生素Ｃ的含量很高，而胡萝卜中则含有一种维生素Ｃ的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素Ｃ，二者相遇，使白萝卜中的维生素Ｃ损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。黄瓜里含有一种维生素Ｃ分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素Ｃ。西红柿成都神康癫痫医院是典型的含维生素Ｃ丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素Ｃ再贵州哪家公立医院治癫痫被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。批驳： 实际上白萝卜和西红柿中维生素Ｃ的含量并不高，而胡萝卜和黄瓜中也含维生素Ｃ。维生素Ｃ的含量以每100克可食部计，白萝卜为21毫克，胡萝卜为16毫克，西红柿为19毫克，黄瓜为11毫克。蔬菜中维生素Ｃ的含量比较高的有辣椒、苦瓜、菜花、芥菜和油菜苔等，每100克可食部都超过60毫克。如果仅仅因为惧怕维生素C被维生素C分解酶破癫痫可以痊愈吗坏而不能在一起吃，不能和胡萝卜黄瓜同吃的，也轮不到白萝卜或西红柿！另一方面，维生素Ｃ的分解酶比维生素Ｃ还要不耐热。在沸水中，还没等它去破坏维生素Ｃ，自己就已经先被破坏掉了。为什么我们吃的食物中或多或少含有维生素Ｃ？因为维生素Ｃ对于植物生长也很关键。研究人员发现，GDP-L-半乳糖磷酸化酶能在植物中产生维生素Ｃ，维生素Ｃ是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线带来的压力。为什么胡萝卜、黄瓜中含有维生素Ｃ的分解酶？有一种酶能在植物中产生维生素Ｃ，所以植物中会有维生素Ｃ分解酶进行平衡。所以我认为远不止只有胡萝卜、黄瓜中含有维生素Ｃ的分解酶。白萝卜和胡萝卜一起煮既然没有识
白萝卜挑选技巧：
1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;
2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食赤峰权威癫痫病医院为宜;
3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;
4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
胡萝卜挑选技巧：
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜成都治疗癫痫的医院时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
白萝卜：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
胡萝卜：肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
玉米：玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等
适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。
